无人导购收银、自助取货、人脸识别、自动扫码、手机支付……黑科技、低成本、新趋势，在消费升级的背景下，新型零售模式不仅引发了消费者的好奇心，也获得了资本的关注。但在无人便利店火热的概念背后，仍存在诸多短板，有待完善。更重要的是，无人便利店的使命不应在于取代传统零售业，而是将新科技充分融会贯通，优化产业形态，推动消费升级。
7月份，“淘咖啡”无人超市在杭州开业；亚马逊实体超市Amazon Go进入测试阶段；缤果盒子第一个网点早在2016年8月就已在广东中山开业，今年6月，第二个缤果盒子在上海开业，7月3日，缤果盒子宣布完成超过1亿元人民币的A轮融资，7月内，北京首个缤果盒子将在望京开业。据业内人士统计，目前至少有7个无人便利店品牌正在快速布局，无人便利店从概念到落地用了不到一年的时间，电商平台、零售龙头纷纷试水，资本大鳄闻风而入。
随着人口红利的消退、人工智能技术的应用，在各行各业都呈现出机器取代人力的趋势，无人便利店无疑正成为继共享单车后备受关注的新风口。
无人便利店 技术是关键
目前试运行与投入商用的无人便利店，关键技术主要有以下四种形态。第一种是传统超市普遍使用的二维码扫码技术，这种技术相对简单，但消费者扫码与支付体验不够智能化。
第二种是无线射频识别技术（RFID），这是一种电子标签，利用射频通信实现非接触式自动识别，无须直接接触、激光扫描、人工干预即可完成信息输入和处理。目前运行的无人便利店使用这种技术的较多，例如缤果盒子等。
第三种是基于卷积神经网络的视觉识别技术，通过深度学习教会计算机认识商品，消费者自助购买时，计算机通过店内摄像头识别商品的类别价格，消费可以实现自动扣款，无需消费者人为结账。
第四种是在视觉识别的基础上添加视频识别与传感器混合技术，加入了更多的算法及人脸识别技术，正在测试阶段的Amazon Go采用了这种技术，其缺点是成本过高。
直击传统零售成本“痛点”
“整体运营成本不到传统便利店的15%。”这是缤果盒子官网的加盟宣传语。
店面小、易铺设、人力成本低、可快速复制，是无人便利店最显著的优势。传统便利店最主要的运营成本包括租金、人工成本等。相比之下，两三平方米的小角落、消费者自助购物的模式，至少“击中”了传统便利店的两大痛点。
事实上，近年来，线下零售普遍面临租金成本高企、人力成本上升、排队现象严重、服务质量下降等问题，消费者体验降低，2016年以来，实体零售关店消息频传，这恰恰是无人便利店应运而生的背景。一方面，无人便利店面积小、选址灵活、租金成本低；另一方面，在我国劳力成本上涨的情况下，科学技术的发展将导致机器人的性价比越来越高。多重因素驱动下，无人便利店似乎将成为未来零售业的主力军。
无人便利店概念不仅激发了消费者的好奇心，也吸引商家蜂拥而入，背后更有资本机构摩拳擦掌，跃跃欲试。除淘咖啡、缤果盒子外，F5未来商店、神奇屋智能便利店、怪兽家、小E微店、甘来智能微超、EATBOX等也在尝试，传统零售巨头娃哈哈也有意试水。
艾媒咨询发布的《2017中国无人零售商店专题研究报告》预计，2017年中国无人零售商店交易额将达389.4亿元，未来五年无人零售店将迎来发展红利期，至2022年市场交易额将超1.8万亿元。预计到2022年，中国无人零售店用户规模将从2017年的600万人增至2.45亿人。
真正使命是推动消费升级
在消费升级的背景下，商家降低成本和顾客提升体验的新需求，催生出新风口。风很大，但能否起飞，关键还在于企业的经营理念和运营能力。当前，无人便利店仍处于概念期，在技术、商业和管理等方面存在诸多短板，有待完善与时间检验。
首先，在技术方面，目前市面上的无人便利店普遍处于单个识别商品的阶段，在人流密集的场所、客流密集的货架前识别能力较弱，且大多局限在某一个技术领域，无法将相关多项核心技术融会贯通，有的项目达不到真正智能化的程度，仍处于升级版自动售货机的水准。
其次，在经营方面，无人便利店的客单价较传统便利店略低，因而需吸引更多消费者到店购买。此外，无人便利店的商业模式也处于探索阶段。
第三，在管理方面，无人便利店的店面虽无人售货收银，但在后端供应链的管理、维护和运营上，仍十分考验企业线上线下的整体能力。
作为消费升级时代的新生事物，无人便利店更多的是对传统零售业的补充、升级，并不能取代后者，其真正的意义并不在于颠覆传统零售业，而是优化行业，推动商业模式不断进化。
百花齐放是未来零售业的合理生态布局，无人便利店的追求不应仅停留在更加高效率、低成本和智能化的店面，其能够带来的革新，远不止购物体验。消费者从进门到出门，全部举动都应该能被捕捉、记录下来，并进行数字化分析，完成清晰的消费者画像，通过算法提供庞大的富有价值的信息。未来，无人便利店甚至能够服务于城市社区信息的连接，使之更加智能化、智慧化，这是传统便利店无法完成的使命，将有力地推动消费升级，创造出全新的业态。
