联动美食达人,创意鸡蛋料理,打造一场鸡蛋专属的美食赛事,共创鸡蛋美食新体验。1月22日,2022圣迪乐鲜蛋杯全国创意料理大赛决赛在成都举行。此次大赛由中国高端蛋品品牌圣迪乐联合美食互动平台豆果美食共同发起,以“好蛋启新年”为主题,用圣迪乐鲜蛋为主要食材,搭配各种辅料,展开肉与蛋的完美碰撞。
(圣迪乐鲜蛋杯全国创意料理大赛活动现场。圣迪乐村供图)
从线上到线下
历时两月决出鸡蛋料理冠亚季军
据悉,整个赛事前后历时两个月:圣迪乐在豆果美食APP发布美食征集榜,邀请全国各地美食达人,完成指定鸡蛋料理,并通过点赞、评论、转发及菜品质量等维度,进行综合评分,通过线上角逐,最终来自全国的12名选手进入大赛决赛,并在现场进行最终角逐;决赛特邀注册元老级中国烹饪大师彭子渝先生、蓝带国际环球美味卓越大赛年度优秀大厨邱长富先生、四川省川菜对外交流促进会副会长唐敏女士、2021年中国家庭烘焙料理大赛创意料理组冠军刘颖女士,担任本次大赛专业评委。
(专业评委团现场点评选手菜品。圣迪乐村供图)
在决赛现场,专业评审团本着公平、公正、公开的原则进行庄重宣誓,为本次大赛提供一个公正权威的评审氛围;来自全国的12名料理达人分为两组同台竞技,选手们充分发挥创意,在菜品制作、工艺流程、口味摆盘等多方面,尽情发挥;评委也走到选手操作台边,近距离感受他们的精湛厨艺;经过前后共4小时的制作比拼,专业评委团现场打分,选手邹熠以参赛菜品《蒸蒸日上、步步高升》、张萍萍以参赛菜品《黄金蛋角煲》、张帆以参赛菜品《青瓜营养盅》分别荣获圣迪乐鲜蛋杯全国创意料理大赛冠亚季军。
(圣迪乐总裁郭文广为大赛获奖选手颁奖。圣迪乐村供图)
川菜大师彭子渝作为此次专业评审团的主评委,对此次创意料理大赛的参赛作品表示了充分肯定,在菜品创意和烹饪制作上,结合一枚圣迪乐鲜蛋,演绎了一场生动美味的美食盛宴。他希望,有更多类似圣迪乐和豆果美食的品牌和平台,更加关注中国美食文化。
(川菜大师彭子渝现场点评。圣迪乐村供图)
强化“新鲜”标准
为更多中国家庭带来鸡蛋美食体验
据了解,作为CCTV-2厨王争霸合作伙伴,圣迪乐本着一枚好鸡蛋,营养中国人的企业愿景,致力于从风味、营养、安全、新鲜等方面提升鸡蛋品质。谈及此次联合豆果美食举办全国创意料理大赛,圣迪乐村总裁郭文广表示,圣迪乐一直追求的是为更多中国家庭带来更多鸡蛋美食体验。圣迪乐对自身的定位,是致力突破传统蛋品行业发展瓶颈,通过对自身品类、技术、渠道、品牌、用户的多维度“革命”,全方位强化“新鲜”标准,为行业更好更快发展注入一剂催化剂。为此,圣迪乐从2001年初创以来,经过20年的发展和沉淀,在全国建有17个生态养殖基地,蛋鸡养殖规模逾1300万只,规模排亚洲第四。同时,圣迪乐也是全国首家通过可生食鸡蛋与无抗生素鸡蛋NSF国际双认证的蛋品企业,率先在中国蛋品行业建立博士工作站。与传统蛋品企业相比,圣迪乐依托上百名博士爸妈团队,打造产品核心竞争力。圣迪乐相信,只有高品质的产品和服务,才能给消费者带来高品质的感受。
(圣迪乐总裁郭文广致辞。圣迪乐村供图)
如何用高品质产品,为更多中国家庭提供鸡蛋美食体验?圣迪乐始终以品质为导向,沉淀二十年发展,在技术、质量、品牌等多方面。类似“全国创意料理大赛”的美食赛事,也体现出圣迪乐在探索消费者互动体验上的不断探索。为中国蛋品行业发展贡献力量,为中国家庭消费者健康保驾护航,圣迪乐,始终专注一枚高品质鸡蛋,打造中国人的食品安全自信。
(圣迪乐鲜蛋杯全国创意料理大赛选手制作菜品之一。圣迪乐村供图)
豆果美食则是国内首家发现、分享、交流美食的互动平台,以优质食谱内容为核心,聚合智能硬件、美食生鲜、膳食管理等板块。截至目前为止豆果美食APP已经吸引超过3亿用户注册,是中国家庭厨房领域最大的美食互动社区及交易平台。此次全国创意料理大赛初赛就是在豆果平台举行,也得到了全国美食爱好者的积极响应。豆果美食创始人兼CEO王宇翔表示,豆果美食提供的是一个开放式平台,希望联合的高品质食材品牌,提供更多新鲜产品,为更多美食爱好者、包括家庭开展更多形式的美食探索。
