生鲜成为零售商进一步切入社区场景的重要出口。5月2日，步步高旗下新业态好爸爸社区生鲜店在长沙市正式落地。据悉，好爸爸生鲜店总经营面积为400平方米，其中，蔬菜、水果、水产海鲜、肉禽产品等生鲜商品占经营面积的70%，基本能满足社区1000余户居民的 菜篮子 和 果盘子 需求。
一年100家的开店计划较步步高此前其他业态的扩张步伐明显提速。据了解，步步高的主要业态为超市和百货，2017年，步步高共新开了40家超市、3家百货。截至2017年末，步步高在湖南、广西等西南区域共有318家门店。步步高董事长王填表示，步步高集团将正式进军社区生鲜新零售业态，专注于生鲜食品以及社区群众的 菜篮子 解决方案，并计划于2018年在长沙市开设100家社区生鲜门店。
作为社区场景中最高频的消费品类，生鲜产品在近年吸引了不少投资目光。除步步高的好爸爸生鲜外，北京市场有扎根本土20余年的京客隆开出的京捷生鲜；武汉市场有当地龙头零售商中百集团的邻里生鲜。而永辉旗下的社区生鲜便利店永辉生活在2017年新开门店数是2016年的6倍多，2018年还将以平均一天新增3家店的速度计划新开1000家店。
零售业观察评论人王利阳表示，社区商业市场还有很激烈的竞争空间。而对于社区生鲜店来说，一方面肯定要加速扩张门店数，以分摊高昂的物流、仓配成本形成规模效益。另外还要尽快整合供应链资源，增强全品类的基地垂直采购能力，从而争取到更多利润空间，形成价格优势反馈给消费者，更好地应对竞争对手。
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