眼下正是坚果炒货大量上市的时节，电商平台销售的炒货质量是否过关，也成了消费者普遍关心的问题。近期，国家食药监局对多批次食品进行了抽检，5批次网售炒货被检出不合格，结果并不乐观。
据《电商报》记者了解，此次国家食药监总局共组织抽检炒货及坚果制品111批次，其中有98批次的产品来自电商平台，大体上为入驻天猫、京东、1号店等平台的官方旗舰店，三只松鼠、良品铺子、百草味等休闲零食品牌也被纳入此次抽检之中。
公告显示，在被抽检的坚果炒货中，1号店悠享佳旗舰店销售的葵花籽仁及果真了得旗舰店销售的南瓜籽仁均被检出大肠杆菌超标。据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，检出该项目，意味着食品被沙门氏菌、致病性大肠杆菌等致病菌污染可能性较大。产品加工原料、包装材料受污染，产品在生产过程中受到外界的污染，灭菌不彻底等因素，都有可能导致大肠杆菌超标。
除了细菌感染，质检中也暴露出食品变质的问题，有两家入驻天猫的厂商存在销售变质食品的行为。其中天猫千百滋食品专营店销售的蒜香青豆被检出酸价超标，天猫方五哥旗舰店销售的东北松子被检出过氧化值超标。食品专家表示，酸价反映食品中油脂酸败的程度，过氧化值则反映炒货中油脂是否氧化变质，两者均是油脂酸败的指标，数值超标，意味着食品已发生酸败变质。
此外，1号店兵团大地旗舰店销售的椒盐巴旦木还被检出二氧化硫超标。据了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂，人体过量摄入后会引发恶心、呕吐等症状，按照国家标准禁止在坚果及籽类物品中使用。
对于以上不合格产品，国家食药监局已经通报相关省份依法予以查处，要求各级食药监管理局进行整改，并要求相关平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。
此次网售炒货被集中检出不合格，暴露出网售坚果炒货产品盲目追求经济效益而忽视产品质量的乱象，此前，互联网零食电商品牌三只松鼠也曾被检出霉菌超标，质量问题依然是所有网售坚果炒货都有待严加把关的一个环节。
英敏特发布的《零食消费趋势——中国2017》报告显示，近年来，中国坚果瓜子类零食产品的年均复合增长率保持在10.7%，销售额在2020年或达3456亿元。随着在电商领域持续发力，坚果、炒货市场还有巨大的成长空间，只不过，食品质量问题仍然是挡在行业发展面前的一道坎。
