世界上第一台自动售货机
1895年，德国，柏林，诞生了世界上第一台自动售货机，名字比较拗口（可能德国人读起来不会觉得），叫Quisisana。而直到1912年，纽约才有了自己的第一台自动售货机，Horn&Hardart作为美国第一批自动售货机，鼎盛时期全美总共有40台（1991年倒闭），而绝大多数地盘都被汉堡王取代。
便利店市场规模
美国的便利店总数奖金15.5万家，销售商品价值总额约为2330亿美元（2016年数据），同比增长3.2%（另外还有价值3168亿美元的汽油商品销售）。下图是美国便利店营收的增长趋势。
根据冯氏数据显示，中国便利店的市场规模2015年的时候达到89亿美元（约600亿人民币），同比2014年增长了13.2%。按照年复合增长10.1%的趋势进行下去的话，目前这个市场的规模可以达到730亿美元。
Amazon Go
在2016年12月5日，世界电商巨头亚马逊宣布推出革命性线下实体商店，Amazon Go。Amazon Go颠覆传统便利店、超市的运营模式，使用计算机视觉、深度学习以及传感器融合等技术，彻底跳过传统收银结帐的过程。亚马逊称之为"Just Walk Out Technology"。
顾客只需下载Amazon Go的APP，在商店入口扫码成功后，便可进入商店开始购物。Amazon Go的传感器会计算顾客有效的购物行为，并在顾客离开商店后，自动根据顾客的消费情况在亚马逊账户上结账收费。
目前Amazon Go只对亚马逊内部员工开放。唯一的一家门店设在美国西雅图，计划于2017年初对外开放。
缤果盒子（BingoBox）
当然，不会只有Amazon Go一家在做，缤果盒子成功的将Amazon Go的概念融入到自己的便利店中，并成功的在上海和广东省中山市开设了自己的第一家无人便利店。
比Amazon Go更进一步的是，缤果盒子是可移动式的便利店，跟正常无人售货机类似，缤果盒子也需要人工补货，但是整个过程据称也只需要20分钟左右。而且缤果盒子称4个员工就可以支持多达40家店铺，而且零售价格也会比传统零售店低5%。
消费体验跟Amazon Go非常类似：消费者用微信登记进店；挑选自己想要的商品；消费者自行扫每件商品上的条码；通过微信钱包或者支付宝付款；监控摄像头自动探测消费者已结清款项并离店。
如果消费者在店内需要任何帮助，可通过摄像头与客服进行实时交流。
缤果盒子使用了人脸识别功能，未付款或有未付款历史的消费者将被记入档案。
缤果盒子已经与法国超市Auchan合作进行库存管理。虽然目前只有8家移动无人便利店，但是缤果盒子希望年底之前在全国开设5000家此类店铺。当然，不可否认，还有很多需要改进的地方，比如店铺内的空调设施。不过缤果盒子觉得这些都不是问题，公司今年7月已经进行了A轮融资，募集了1000万人民币。未来应该不会太远。
Moby Mart
所有的无人便利店都会选择在上海进行首次试验，Moby Mart也是一样。Moby Mart跟缤果盒子一样，都属于移动式的无人便利店，最初是由美国一家咖啡车经营模式创始者Wheelys公司推出的，公司在一年多之前就已经在瑞典试点了，比Amazon Go还要早了大半年。
Moby Mart主打的其实是环保理念：店铺利用太阳能发电，并且利用空气净化器来净化店铺周围环境。
但是说到付款方式和购物体验，Moby Mart跟前两家没有什么区别也。Moby Mart的造价大概在10万美金以内，比传统的便利店要节省90%的成本。
淘咖啡（Tao Cafe）
说到零售，哪里都会有阿里巴巴的身影，无人便利店当然也不能缺席
2017年7月，阿里巴巴在第二届淘宝造物节上推出淘咖啡。淘咖啡是阿里巴巴推出的一个占地达200平方米的线下实体店，集商品购物、餐饮于一身，可容纳用户达50人以上；而实际容纳规模可随场地面积而增加。
据现场工作人员演示，只需打开手机淘宝扫描二维码便可进入无人零售店“淘咖啡”内。扫码通过闸机，身份识别完成后，手机便可收起并不再取出。就像平时购物那样，用户可以随意在店内选货。离店前会经过一道“支付门”，它由两扇门组成，在通过“支付门”的几秒时间内，用户就会被自动扣款。
用手机淘宝扫描二维码，无人零售店“淘咖啡”就能记住你的身份
而除了零售功能外，无人零售店“淘咖啡”还兼具餐饮功能。在点餐区，只要对服务员说出需求，就会迅速被语音识别系统捕捉，并进行下单。“这是您要的东西，确认支付吗？”当被这么问时，你只要回答“确认”，相应款项就会自动从支付宝账户中扣除。
对着大屏说出你想点的餐食，系统会自动生成一份菜单
在等餐时也不会无聊，咖啡厅内所有人的影像都会投影到一块公开的大屏上，每个人旁边都带有相应的取餐时间提示。等餐区也有可以自动分屏的互动桌，以便了解更多信息。
只需走过一扇“支付门”，就能轻松完成支付
不过，也有无人零售领域的专业人士认为，阿里的无人店“淘咖啡”并没有让用户更方便。“我在有人咖啡店，下单，付钱，拿咖啡三步即可完成，在淘咖啡用户需要更多环节，C端不管B端的痛，你不能跟用户说，亲爱的顾客，因为我要造概念，要降低成本，麻烦你做这个做那个”，他告诉全天候科技，在技术上，阿里淘咖啡项目仍然在使用扫码、物联网等技术方案，而这些在无人零售领域并不是最先进的。
所以，“无人便利店”风口来了？
而近期中国资本市场对于“无人便利店”概念的亲睐及追捧，也相当令人关注。除了上述的几个项目之外，还有：
7月2日，互联网进口美食特卖平台“扫货特卖”宣布完成近2000万元人民币Pre-A轮融资，本轮投资方为腾讯众创、真格基金和优势资本。“扫货特卖”的模式就是在进行线上特卖的同时，还将在线下发展新零售业务。该模式现在主要与多国的人工智能硬件厂商合作，创造线下便利的交易场景，即“无人便利店”。
6月25日，传统零售巨头哇哈哈和深兰科技签订“3年10万台，10年百万台”Take Go无人商店协议。
6月28日，创新工场完成对F5未来商店3000万A+轮融资。据悉，该公司主要是依靠自主研发的机械臂和后台管理系统构建24小时无人便利店。
那么，“无人便利店”可能成为继共享单车、在线直播后的另一个大“风口”吗？
启明创投合伙人黄佩华表示，无人便利店应该是一个发展方向，而不是说是一个风口，它更多的是反应传统零售在做变革的一个新方向。
无人便利店可以体现“新零售”战略的诸多概念，这本身就是线下零售店所需要大量改进之处。
“首先是流量，线上跟线下可以有效结合，其次是数据，可以通过顾客在无人便利店留下的数据更加了解消费者，他的喜好和购物习惯，再跟整个供应链结合；第三是自动化，如果可以更加智能，最终彻底无人化，可以显著降低运营成本。”黄佩华表示。
而真正要跟传统零售结合，无人便利店还在信用体系方面存在一定的挑战。黄佩华表示，无人便利店跟之前便利店最大的区别之一就是免去了线下的支付问题。这就跟共享单车类似，总会存在着使用者的信用差异。要想实现长期的良性发展，还需要建立健全在新零售体系下的一个信用机制。
