4月19日消息，海淀区网络食品安全保障探索再出成果。记者18日从海淀区食药局获悉，从2018年2月开始推进的外卖食安封签下班项目，如今三大外卖平台在海淀区已经投放了350万份封签，且商户和消费者反响良好。
据海淀区食药监局食品市场科科长周平介绍，自食安封签项目启动以来，辖区三大外卖平台仅在海淀区已经一次性投放了350万份封签，全国累计投放超过一千万份。其中饿了么主要铺设的外卖单量相对较高的200余家中小型商户，百度主要铺设品牌的连锁商户，美团外卖主要覆盖海淀区内3000余家商户。越来越多的商家主动提出想加入食安封签项目，已经基本达到 把食品安全封起来 的初衷。
从2018年2月起, 海淀区食药局联合饿了么、百度外卖正式启动了食安封签项目。即商户出餐时会统一的封签进行包装，骑手取餐送达用户手中，确保封签完好无损，给餐盒上个保险，杜绝在配送过程中食品遭到污染。
据饿了么、百度外卖食安封签项目负责人马明宇介绍，安全环保的食安封口签在海淀试点免费投放后，成效比较好。通过对消费者做了调查，约90%的受访者看到自己订的餐品受到食安封签的保护后，表示支持这一做法，不用担心自己的餐被偷吃。10%的受访者表示没有太在意。同时，部分商户表示要积极参加，自行印制食安封签。
美团外卖社会责任项目经理、封签项目负责人裘燕表示，自美团启动食安封签项目以来，首期在全国30城市投放了600万张封签。今年3月开始，美团陆续在全国100个城市投放千万张第二代 放心签 ，从源头上为外卖配送加上一道安全锁。相较于第一代食安封签，第二代 放心签 升级了主材品质，纸面设置锯齿安稳，如遇到外力撕毁，将留下永久性痕迹，一旦拆开无法重新接回。活动数据显示，美团 放心签 的出现，使消费者对于外卖服务和质量的满意度得到了极大提高。
从企业的反响来看，记者走访了位于海淀区的西北莜面村和和合谷两家连锁餐饮商户。外卖餐品出餐后，餐饮商家首先使用封签对餐品外包装进行加封，外卖小哥取餐时首先检查、确认封签的完整，而后进行送餐服务。在采访中，餐饮商户对食安封签这项食安举措表示认可，认为这既是对消费者的食品安全负责，也是餐饮商户的自我保护和提升。实施食安封签后，顾客也普遍反应用餐体验有所提升。
记者随机采访了正在餐厅用餐的消费者，当问及外卖 食安封签 ，有消费者表示，已经收到过贴好 食安封签 的外卖餐食，认为外卖出餐即被贴上封贴（食安封签），收到外卖后看到封签完好，说明送餐的过程中没有被打开过，比较安心。
海淀区率先试点实施食品安全封口签项目以来，受到了订餐平台、餐饮商户和消费者的多方支持和认可。 周平表示， 下一步，海淀区食药局将继续推动外卖平台食安封签使用，鼓励辖区各网络订餐平台集思广益，创新食品安全管理方法。
