一直传闻有意入局无人零售的盒马鲜生，终于在9月29日公开了自己的无人店计划。盒马鲜生CEO侯毅在接受采访的视频中宣称，将在1月份正式上线无人店新项目，包括全面采用全机器人布局的餐厅和超市。另外值得关注的是，盒马鲜生正在启动无人货架模式，将以优化版的自动贩售机，出售便利餐，预计十月份落地。
不难发现，阿里推出的小场景无人零售项目，走的都是带有实验性质的独木桥，从之前试水无人美妆售货机，到近期上线的大闸蟹自动售货机，未来盒马鲜生推出的便利餐自动贩卖机，都透露出“玩”的意味，旨在用自动售货机玩出新花样。实际上，用无人零售出售便利餐的想法，其实也并非没有经过市场考量。
近期大火的无人货架，就是办公室场景下的无人零售形态，而它也完全有可能凭借支付和成本上的优势，成为未来自动售货机的代替者。据了解，目前在无人货架这方面，零食货架占了相当大的比重。无论是无人货架亦或是无人便利店，货架上的商品大体上以零食或饮料为主。正因如此，无人零售历来被视为门槛低，比较容易进入的行业。但在大家都做相似的货架，卖同样的商品的情况下，就造成行业同质化严重的现象。另据媒体披露的数据显示，目前办公室零食利润并不高，要实现盈利还需大规模铺开。
因此盒马鲜生以无人货架卖便利餐的做法，或有应对同质化的无人货架市场考量，其次，将商品定位为便利餐，也能充分发挥自身做生鲜、餐饮的优势，既是继线下店之后新零售的延伸做法，也容易做大做强，形成垄断。
据了解，办公室鲜食柜运营服务商“蚂蚁鲜生”在近日获得千万计人民币的天使投资，大有与众多无人货架向发起挑战的态势。蚂蚁鲜生在选品上主打“鲜食”，包括酸奶、便当、三明治、饭团、寿司等产品。在创始人胡忠看来，鲜食与零食这种标品不同，核心竞争其实在于供应链。鲜食对材料、物流、保鲜、味道等要求极高，这不是单纯速度可以解决的。也就是说，做鲜食或许更容易建立门槛。
有业内人士分析，放眼整个无人货架行业，果小美和猩便利凭借速度、资本等优势，基本上已经锁定行业的前两把交椅，并且大有向新零售全域扩张的野心。近日果小美与番茄便利实现合并，借助番茄便利的智能货柜，在补上鲜食冷饮这块拼图之后，果小美在无人零售行业无疑具备更强的竞争力。此外，美团点评、BATJ等其他巨头也有望陆陆续续杀入这片蓝海，无人货架的落后玩家要在这“两超多强”的局势中生存下来，恐怕应该考虑如何通过市场细分，建立起自家的门槛了。
