今天猪肉涨价没?商家有没有胡乱叫价?要了解这些，请看下图。
农业农村部7月2日发布的16省市中猪肉出厂价中，当以四川猪肉价格最为便宜，天津、吉林、黑龙江等肉价最贵，而周平均值为12.15元/斤，比去年同期增长近60%。为何今年肉价涨了如此之多，这就不得不说令养猪户 谈之色变 非洲猪瘟了。
国内猪瘟疫情接近尾声
国际上，今年全球共有18个国家和地区报告了5800多起猪瘟疫情，目前比利时、罗马尼亚、南非、拉脱维亚、乌克兰、匈牙利、越南等国灾情任然十分严重。
其中越南最为严重，曾一天新发2121起疫情，2019年上半年起发生超过3000起家猪非洲猪瘟疫情，超过全球50%，共扑杀逾280万头染病猪只。
而已发生疫情的68个国家和地区中，目前只有13个国家曾经实现根除。而中国，非洲猪瘟疫情已经的到了很好的控制。
7月 4日，农业农村部宣布全国25省区非洲猪瘟疫区全部解除封锁，生猪生产和运销秩序正在逐步恢复。而从2018年8月至今年6月，国内非洲猪瘟疫情共发生143起，目前有131起解除了疫区封锁，扑杀生猪116万头。
要知道自从去年8月发现以来，高峰期的9-12月共发生疫情95起，平均每月24起，今年上半年共发生44起，除4月份17起外月均发生数为5.4件。
而随着国内疫情接近尾声，下一步工作重点要进一步强化监测排查、疫情处置、调运和屠宰环节的监管，严格管理餐厨废弃物，严禁使用泔水喂猪。
非洲猪瘟以其超乎了想象传播速度，在短短10个月的时间将中国养猪业折腾的元气大伤，其中不乏大型的养猪上市公司，如雏鹰农牧股价因此从2018年的3.5元一直跌到了现在的1元，最低时到了0.87元。
而在这次在全国范围内的闹得沸沸扬扬的非洲猪瘟接近尾声，但对于非洲猪瘟病毒的来源一直是民众关心的重点。
中国的非洲猪瘟哪里来的?
此前网上一度传言我国的非洲猪瘟病来源于俄罗斯进口猪肉。因为2018年8月前，中国临近国家中只有俄罗斯爆发了非洲猪瘟。
那么中国的病毒到底是从哪里来的?要了解这一问题，就要先看看非洲猪瘟的传播史。
非洲猪瘟既然以非洲命名，肯定最先在非洲发现，而发现的时间是1921年，地点是肯尼亚然后非洲猪瘟病毒开始了其漫长的传播史，病毒1957年传入欧洲，1971年传入美洲;
2007年以来，非洲猪瘟通过格鲁吉亚传播到俄罗斯，并在高加索地区定殖，2012年进入克拉斯诺达尔(俄罗斯的南部)，2014年传入爱沙尼亚，2017年进入伊尔库茨克(靠近蒙古);
2018年8月，辽宁沈阳沈北新区出现疫情，之后在国内传播呈现由北向南、由东向西、由城郊向农村扩散的趋势。
根据分子流行病学分析表明，引发我国非洲猪瘟疫情的病毒都属于ASFV的基因型II组，与东欧和俄罗斯公布的全基因组序列同源性在99.93%到99.98%之间，可以视为同一个病毒。
但是俄罗斯表示 我不愿意背这个黑锅 ，称并没有直接向中国出口猪肉，你们的怀疑纯粹是无稽之谈，中国的ASFV很可能来源于欧盟的受到感染的猪肉。
而国外的ASFV一般通过以下几种途径进入国内：1、生猪、猪下水走私进口，2、野猪迁移，3、旅客或包裹携带病毒，而这三种途径中最有可能的就是第一种。
俄罗斯说我国ASFV来自欧洲并不是没有依据，要知道欧洲人不吃猪的内脏，因此2017年以来欧洲12个疫情国向越南、韩国、中国等出口达40多万吨风险产品，而这些猪内脏中相当一部分是通过走私进入中国的，并没有经过检疫，中国已在一批走私猪肚中检测出病毒。
但是俄罗斯方面嫌疑也很大，多家俄罗斯咨询机构数据显示俄正在出口猪肉到中国，俄罗斯2016年58%的出口猪肉(约3万吨)是通过香港销往中国。
而这次非洲猪瘟疫情冲击了国内的养猪产业，让国家意识到中国养猪业的短板，目前中国有2600万小散养殖户，养殖方式落后、安全防护水平低，而受非洲猪瘟影响，小产户将加速退出，在国家引导下未来国内生猪养殖行业将越来越规模化、专业化。
猪肉价格持续走高，何时到顶?
同时而此次非洲猪瘟全国扑杀生猪116万头，导致生猪和能繁母猪存栏数连续三个月同比下降超过10%，因此还没有到下半年，国内猪仔、猪肉的价格就开始了上涨。
其中猪仔的价格在1月底跌到22元/kg左右后一路飙涨，目前价格接近40元/kg，接近翻倍。
而目前猪肉供应趋紧下价格上涨成为必然，只是涨幅没有猪仔那么大，根据农业农村部信息中心披露的2019年前26周猪肉出厂价格数据显示，猪肉价格上涨呈现阶段性上涨。
去年下半年非洲猪瘟爆发时，猪肉出厂价从9月份的20元/kg左右一路下滑今年1、2月的16元/kg左右，3月才回复到20元附近，1个多月涨幅超过30%;
而后在20元左右维持了3个月，6月份出厂价再度开始上涨，上周全国猪肉周均价为24.29元/kg，比5月份20元/kg左右的出厂价上涨超过20%。
而猪肉下半年要涨到什么时候呢?从目前的的情况看，在这一批身价暴涨的猪仔出栏前，国内的生猪存栏率咱没有补充的情况下降大幅下滑，因此猪肉价格再此期间也将持续上升。
目前中国猪场的实际水平一般是达到100kg体重，出栏日龄在155-200天，也就是5-7个月，而从目前的情况看猪仔4月开始紧缺，那接下来3-5个月内出栏的生猪得不到有效补充，因此猪价上涨至少维持到9月份以后，而价格维持在高位至少要到年底。
